Pastel de Papa Rallada (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten
Libre de caseína
Libre de lácteos

Permitido en la Dieta GFCFSF
Permitido en la Dieta Vegana

Sin huevos
Sin grasas

Esta receta se prepara a menudo en mi país… se le echa huevo, a veces la cebolla se sofríe… o se sofríe tocineta y se le agrega.

Bueno, en mi caso nada de tocinetas, nada de sofreír… y esta vez nada de huevos, nada de grasas. Recetica vegana y sin grasas. :)

Se puede comer como pasabocas, o acompañar con ella una ensalada o una sopa.

INGREDIENTES:

- 750g de papa
- ½ taza (75g) de harina de arroz
- 1 CDA de linaza molida (o 1 huevo pequeño)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- sal, pimienta, mejorana, perejil, orégano…

PASOS:

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C).

2. Preparar la refractaria, o el molde. Yo le puse papel para hornear para no tener que utilizar  aceite (para engrasarlo). Utilicé una refractaria cuadrada de 22 x 22 cm.
NOTA: También se pueden preparar pastelitos pequeños en moldes para tartaletas.

3. Pelar y lavar las papas y rallarlas en un rallador fino o procesarlas en una procesadora de alimentos.

4. Añadir todos los ingredientes y revolver bien.

5. Poner la masa en la refractaria (molde) preparada, alisarla con una espátula.

6. Hornear aprox. 50-60 minutos, el pastel debe quedar dorado y la papa que está por dentro bien cocida.

7. Enfriar un poco y servir! El mejor es fresco y calientico!

NOTA IMPORTANTE: Con cada receta siga su dieta y las recomendaciones de su médico.
Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.
Igualmente si conoce un buen proveedor colombiano de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será de mucha ayuda para mí y para otras personas.