"Nuggets" de Pollo sin Harinas y sin Freír (Receta SCD, GFCFSF)

Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF
Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)

Sin almidones
Sin huevos

Con o sin nueces :)

Antes preparaba esta receta con harina, huevo y miga de pan… y frita. Ya no freímos en mi casa, ni utilizamos huevos… hace un par de meses. Y evitar los almidones también es bueno.

Entonces:
Pollo apanado sin harinas? Sí, puede ser.
Pollo apanado sin freír? Sí, puede ser.
La receta es súper fácil y espero les guste. Descubrí, que los nuggets no tienen que estar hechos de pollo molido. :)

INGREDIENTES:

- pechuga de pollo (cantidad necesaria)
- sal
Para apanar:
- almendras molidas (puede ser cualquier otra nuez molida)
O
- coco rallado
O
- pulpa de la leche de coco casera (ver la receta de la Leche de Coco; la pulpa se puede deshidratar en el horno o en la deshidratadora, también se puede utilizar pulpa sin deshidratar, de la leche recién hecha)

PASOS:

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C), preparar una bandeja (yo puse papel para hornear en la bandeja).

2. Limpiar y cortar la pechuga en pedacitos del tamaño y forma deseados. Echarle sal a cada pedacito del pollo.

3. Poner cada pedacito de pollo en la taza con nueces molidas (o coco rallado, o pulpa del coco) y envolverlo bien.

 

4. Poner los pedacitos de pollo en la bandeja.

5. Hornear aproximadamente 25-30 minutos (en la mitad del tiempo puede darle vuelta al pollo).

6. Servir!

NOTA IMPORTANTE: Con cada receta siga su dieta y las recomendaciones de su médico.
Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.