Coliflor "Al Curry" No Picante (Receta SCD, GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Permitido en la Dieta Vegana

Bajo en grasas / Sin aceite

Esta es una de las recetas sencillas de verduras que puede intentar cualquiera. Se parece al coliflor “al curry”, pero le falta lo picante… para que sea para los niños y para los que lo quieren más suave y sin picante.

Se puede servir con arroz o con una ensalada de verduras crudas grande. Quedó delicioso.

INGREDIENTES (para 2-3 porciones):

- 1 coliflor pequeño


- ½ cebolla pequeña


- 1 cdta de cúrcuma


- comino molido, sal (Yo no utilicé sal, utilicé levadura nutricional.)


- cilantro


Nota: Los que quieran su coliflor picante, pueden agregar pimienta y jengibre molido.

PASOS:

1.  Lavar el coliflor y cortarlo en floretes pequeños. Picar la cebolla.


2. En una olla poner agua (para cubrir el fondo). Cuando empiece a hervir, poner la cebolla y cocinar hasta que quede medio blanda.


3. Agregar el coliflor y agregar más agua. Agregar la cúrcuma y el comino. Cocinar hasta que queden blandos.

4. Condimentar con sal o con levadura nutricional. Agregar cilantro picado.


5. Servir y disfrutar.



NOTA IMPORTANTE: Con cada receta siga su dieta y las recomendaciones de su médico.


Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.