Tartaletas RAW de Chocolate y Banano (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta Vegana

Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Sin harinas 

Sin huevos

Sin gomas

Sin leudantes


Sin nueces

De los postres crudiveganos (RAW), las tartaletas son de los más fáciles y deliciosos. Tengo ya varias recetas en mi blog. 



Estas son sin nueces, la base está hecha con dátiles y coco. La crema de bananos y dátiles queda espesa y dulce. Tiene harina de algarrobo en vez de cacao, pero se puede utilizar también el cacao en polvo. Quedaron muy ricas!

NOTA: cdta = cucharadita, cdtas = cucharaditas, CDA = cucharada, CDAS = cucharadas

INGREDIENTES (para 6 tartaletas con diámetro de 7 cm):

Para la base:


- 1 taza de coco rallado


- 15-20 dátiles



Para la crema:


- 1,5 banano


- 10-15 dátiles


- 2-3 cdtas de harina de algarrobo (se puede reemplazar con cacao en polvo)


- vainilla (opcional)

Para adornar:

- rodajas de bananos

QUE MÁS NECESITAMOS:

- procesadora de alimentos

- moldes para tartaletas

Yo tengo este molde de silicona: 

También se pueden utilizar estos moldes individuales con el fondo extraíble/removible:

PASOS:

1. En la procesadora de alimentos procesar todos los ingredientes para la masa hasta obtener una masa donde los pedacitos de dátiles se hayan mezclado con el coco. Si se toma entre los dedos un poco de esta masa, al apretarla debe quedar pegada.

2. Poner los bananos y los dátiles (para la crema) en la procesadora de alimentos o en la licuadora y procesar hasta obtener una crema suave. Agregar harina de algarrobo (o cacao en polvo) y la vainilla y procesar otro poquito.

3. Poner un poco de coco rallado en el fondo de los moldes para que no se pegue la masa (a mí se me olvidó). Poner la masa de a poco en los moldecitos para tartaletas y con la mano apretarla para que se pegue y para que tome la forma del molde para tartaletas. Rellenar las tartaletas con la crema.

4. Guardar en la nevera o en el congelador (esta crema no se congela ni en el congelador). Después de un tiempo (basta 1 hora) las tartaletas se pueden “desmoldar”, adornar con rodajas de bananos y servir. Se desmoldan más fácil después de guardarlas en el congelador. Se pueden guardar un par de días en la nevera o por más tiempo en el congelador.

Buen provecho!

NOTA IMPORTANTE: Con cada receta siga su dieta y las recomendaciones de su médico.

Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.