Galletas Saladas de Almendras RAW (Receta GFCFSG, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta Vegana


Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Sin almidones


Sin huevos

Estas galletas pueden prepararse en la deshidratadora, pero también en el horno. Mientras más baja la temperatura, mejor, aunque se demoren en deshidratarse / hornearse.



Son deliciosas y fáciles de preparar. 

Pastas con Salsa de Zanahoria y Ahuyama / Calabaza (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta Vegana



Sin huevos


Sin aceite


Buscando una salsa para la pasta, hecha con verduras y diferente a la del tomate? Tal vez le sirva esta. Súper sencilla.

Es la Dieta Basada en Vegetales Deficiente de Proteínas?

El tema de las proteínas está muy “de moda”. Y como desde pequeños escuchamos mucho acerca de la importancia de las proteínas, es lógico que a las personas que están por decidirse a dejar de consumir productos de origen animal, se les ocurren muchas preguntas y tengan muchas dudas acerca del tema. Yo también las tenía.


Por esto decidí escribir un artículo más acerca del tema. Y las preguntas que voy a tratar de responder son estas:



- Qué son las proteínas? Qué son los aminoácidos? Aminoácidos esenciales y no esenciales.


- Para qué necesitamos las proteínas?


- En qué forma el cuerpo utiliza las proteínas?


- Cuántas proteínas realmente necesitamos? Es verdad que las dietas vegetarianas y veganas son deficientes de proteínas?


- Dónde encontramos las proteínas?


- Aminoácidos esenciales y proteínas “completas”. Es verdad que la dieta vegetariana o vegana es deficiente de algunos aminoácidos esenciales? 

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"Hummus" Sin Garbanzo (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Permitido en la Dieta Vegana


Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Sin almidones
Sin aceite

El Hummus es un plato hecho de garbanzos y tahini (pasta de semillas de ajonjolí), típico de Medio Oriente. A mí me encanta, pero los garbanzos, además en la combinación con tahini, no son lo mejor para mi digestión. Los garbanzos también están prohibidos en la Dieta SCD.

Esta es una versión “light” de hummus. Quedó delicioso y recomiendo servirlo con “palitos” de verduras… con zanahoria, apio, pimentón, o con pedacitos de champiñones, o con tomates cherry.

Invitación - 4ta Edición del Mercado Orgánico y Natural - 20 de Julio 2013

Sábado 20 de Julio 2013 / 9 am a 1 pm
En Yogis Centro de Bienestar / Cra. 13a # 97-24, Bogotá

Los esperamos a todos!!

Sol y Zuzi

Pastel de Manzana y Nueces (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta Vegana

Sin huevos


Bajo en grasa


Estaba pensando en para qué utilizar las manzanas que me sobraron. Y se me ocurrió esto. Un pastel lleno de manzanas, fácil de preparar y delicioso!

Crema de Espárragos "Viva" (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)

Permitido en la Dieta Vegana

Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Sí… los espárragos se pueden comer también crudos. Y quedan deliciosos. En la ensalada, en la sopa o crema “RAW” también. 

Esta es una crema “crudivegana” de espárragos verdes. Muy fácil de preparar. Quedó riquísima.

Pancitos Fáciles de Quinua (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta Vegana

Sin levadura


Sin huevos


Sin nueces

En mi blog hay varias recetas de pancitos en forma de mogollitas. Los preparo con ayuda de una bolsa (ver la receta). Pero hay una manera más fácil de hacerlos – utilizando moldecitos para muffins.

Esta vez los preparé con harina de quinua. Quedaron deliciosos.

Pizza "RAW" de Semillas de Girasol (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF
Permitido en la Dieta Vegana
Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Sin harinas
Sin almidones
Sin huevos
Sin gomas
Sin leudantes
Sin nueces

Hace tiempo estaba pensando en intentar a hacer una pizza RAW.  La hice sin nueces, con la base hecha de semillas de girasol, llena de verdura fresca y cruda. La base está deshidratada, yo para eso utilicé mi deshidratadora, pero se puede deshidratar en el horno, a la temperatura mínima, con la puerta abierta.