Galletas Saladas de Almendras RAW (Receta GFCFSG, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta Vegana


Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Sin almidones


Sin huevos

Estas galletas pueden prepararse en la deshidratadora, pero también en el horno. Mientras más baja la temperatura, mejor, aunque se demoren en deshidratarse / hornearse.



Son deliciosas y fáciles de preparar. 

INGREDIENTES (para 2 bandejas de la deshidratadora Excalibur, aprox. 40 galletas):

- 2 tazas de almendras molidas
 (harina de almendras)

- ½ taza de linaza molida (yo utilicé linaza dorada, pero puede ser la del color café tambien)


- 1,5 – 2 tazas de agua


- jugo de ½ limón


- 3 CDAS de levadura nutricional (es para condimentar, si no tiene levadura nutricional, puede omitirla o condimentar con hierbas, sal etc….)


- 1 cdta albahaca molida

PASOS:

1. Remojar la linaza en agua por 15 minutos.


2. En otra taza mezclar las almentras molidas con la levadura nutricional y la albahaca molida.

3. Agregar las almendras molidas mezcladas con condimentos a la linaza. Agregar jugo de limón y revolver bien.


4. Poner la masa sobre las bandejas de la deshidratadora cubiertas con las hojas antiadherentes o con el papel para hornear. Alisar la masa con una espátula. Esta masa no debe quedar muy fina – se pierde mucha agua en la deshidratación. Poner en la deshidratodora.


Nota: Se puede preparar en el horno (en la temperatura más baja posible... los crackers quedan vivos solamente si la temperatura no sobrepasa 40°C = 104°F).


5. Cuando un lado quede bastante seco se pueden voltear y con un cuchillo o con un cortador para pizza para formar las galletas. Terminar de secar hasta que queden secas y crujientes.

6. Disfrutar!

NOTA IMPORTANTE: Con cada receta siga su dieta y las recomendaciones de su médico.


Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.