Queso de Semillas de Girasol (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Permitido en la Dieta Vegana


Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Sin levadura


Sin soya


Sin almidones


Sin probióticos


Sin nueces

Una receta más para reemplazar el queso para untar. Una buena opción para los que no pueden consumir nueces. Delicioso en un pan o en rodajas de zucchini u otro tipo de verdura. Si lo prepara más líquido, servirá como un dip. Genial con palitos de verduras. 

NOTA: taza = 240 ml


INGREDIENTES:


- 1 taza de semillas de girasol


- 1-2 limones


- para condimentar: levadura nutricional, sal, hierbas

QUE MÁS NECESITAMOS:


- Una licuadora potente

PASOS:

1. Poner las semillas de girasol en un recipiente, cubrirlas con agua fría, tapar con una película transparente y dejar remojar en la nevera durante la noche, o por lo menos un par de horas.

2. Escurrir las semillas de girasol. Ponerlas en la licuadora o en la procesadora, agregar el jugo de limón y agua (empiece con menos agua y si es necesario puede ir agregando de a poco más agua). Licuar o procesar hasta obtener la consistencia deseada. Condimentar según su gusto.
Nota: El tiempo de licuado depende de la consistencia final que usted desee. Si quiere el queso con una consistencia muy suave, probablemente sea necesario que tenga que licuarlo en varias etapas, dejando descansar su licuadora en intervalos para que no se le recaliente.

3. Guardar en la nevera en una recipiente con tapa. 

4. Disfrutar. Buen provecho!

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.