Crema de Arveja (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta Vegana

Sin harinas


Bajo en grasa


Sin nueces

Otra receta para una crema. Como siempre muy sencilla, pero deliciosa.


INGREDIENTES:

- 1kg de arveja (mientras más tierna, mejor… es más dulce)


- 1 zanahoria grande


- 1 arracacha grande (o 2 papas)


- 2 dientes de ajo

- ½ puerro grande

- para condimentar: sal, levadura nutricional


- para adornar: cilantro picado

PASOS:


1. Pelar y cortar en pedazos medianos la arracacha (o la papa), la zanahoria y el puerro. Poner en una olla con agua (mejor empezar con menos agua para que la crema no quede muy líquida). Agregar ajo y arveja.


2. Cocinar todo a fuego lento hasta que toda la verdura quede blanda.


3. Licuar con una licuadora eléctrica manual.


4. Condimentar y servir. Adornar cada plato con un poco de cilantro picado. Buen provecho!

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.