Desayuno de Amaranto Caliente con Chocolate (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta Vegana

El amaranto es un alimento alcalino, rico en proteínas, minerales (calcio, magnesio, fósforo, selenio, zinc) y vitaminas (B2, B3, B5, B6, E). Además es fácil de digerir.

A veces la gente me pregunta por más opciones para el desayuno. Ya saben que en mi casa se desayuna fruta. Pero para los que deseen un desayuno tipo "cereal caliente", esta puede ser una buena opción.


INGREDIENTES:

- ½ taza de amaranto


- 2 tazas de agua


- ¼ taza de leche vegetal (leche de arroz, de almendras, de coco…)


- 1 CDA de cacao en polvo


- agave o miel (para los no veganos) según el gusto



PASOS:

1. Cocinar en una olla pequeña el amaranto con agua. Taparlo. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y seguir cocinando a fuego lento hasta que se absorba todo el agua. Revolver de vez en cuando.


2. Mezclar el amaranto cocido con la leche vegetal (la leche se puede calentar, si lo desea). Si quiere, puede agregar más leche, hasta obtener la consistencia deseada.


3. Agregar ágave o miel (la cantidad según su gusto) y cacao en polvo. Revolver bien.


4. Servir caliente. Buen provecho!



NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.