Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar
Permitido en la Dieta GFCFSF
Permitido en la Dieta Vegana
Sin grasas
Esta sopa es esencial en la Terapia Gerson. Se consume en cada almuerzo y en cada cena. Es sencilla, sin condimentos y uno antes de probar piensa que quedaría sin sabor. No es verdad. La sopa es deliciosa.
Me acordé de ella hace un par de días y me llegaron ganas de comerme un plato de ella. Decidí prepararla y compartir la receta en mi blog.
La receta es del libro Terapia Gerson: Cura del Cáncer y otras enfermedades crónicas de Charlotte Gerson y Beata Bishop.
INGREDIENTES:
- 2 libras de papa
- 1,5 libra de tomates
- 3-4 tallos de apio (en los países donde se consigue la raíz de apio, utilizar 1 raíz de apio en vez de los tallos)
- 1 raíz mediana de perejil (se puede omitir, ya que en muchos países tampoco se consigue)
- 1 puerro grande o mediano
- 2 cebollas medianas
- ajo al gusto
- un poco de perejil
Nota: Para la terapia Gerson toda la verdura debe utilizarse orgánica y no se pela!
PASOS:
1. Lavar bien toda la verdura y cortarla en cuadritos.
Nota: Yo pelé mis papas ya que esta vez no las tenía orgánicas.
2. Poner las verduras en una olla grande, agregar agua hasta cubrir los vegetales.
3. Poner a cocinar. Cuando empiece a hervir el agua, bajar el fogón y cocinar 1,5 – 2 horas hasta que toda la verdura quede suave.
4. Pasar la sopa por el molino de comida que elimina la fibra gruesa.
Nota: Yo tengo este molino, pero sé que no es común tenerlo. Si no está haciendo la Terapia Gerson puede procesar la sopa en la procesadora de alimentos o en la licuadora.
5. Servir caliente. Buen provecho!
La sopa se puede guardar en la nevera (siempre después de enfriar) por un par de días.
NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.
Hola como estas, gracias por compartir todas tus recetas, tu me puedes informar en donde comprar en Bogotá tomates orgánicos?
ResponderEliminarHola! Yo los compro con Escarola.
Eliminarhttps://www.facebook.com/Escarola.organicos
Un proveedor bueno puede ser la Chacra www.lachakra.cl
ResponderEliminarMuchas gracias por tu receta, sí quedó deliciosa. Gracias por compartir.
ResponderEliminarMe alegra mucho. Saludos!
EliminarHola!
ResponderEliminarPor qué se desecha la fibra de los vegetales, tamizándolos?
Se desecha solo la fibra muy gruesa que no pasa por el molino. La fibra suave queda en la sopa.
Eliminarhola, gracias por compartir. Mi pregunta es por qué se cocina tanto la verdura? Sus nutrientes principales no se echan a perder?
ResponderEliminarNo recuerdo exactamente la razón por la cual se cocina tanto. De todos modos se cocina con la temperatura más baja posible y durante la terapia Gerson la mayoría de los nutrientes se consiguen con extractos de verduras que se toman cada hora.
Eliminarhola yo prepare la sopa hipocrate con medio kilo de tomates y 1 kilo de papa, quiero saber si esta bien la proporcion q lo hice, lo he hecho para mi mama q tiene cancer de colon estadio 4 porfavor necesito la respuesta urgente y buena orientacion sobre la terapia gerson se los agradeceria bastante
ResponderEliminarDisculpa la demora, tengo muchos comentarios en el blog y a veces me demoro con la respuesta. Escríbeme a mi email personal zuzana.pinillova@gmail.com
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