Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar
Permitido en la Dieta GFCFSF
Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)
Permitido en la Dieta Vegana
Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)
Sin harinas
Sin almidones
Con nueces
La versión saludable de las trufas conocidas como “Raffaello”.
NOTA: taza = 250ml, cdta = cucharadita, cdtas = cucharaditas, CDA = cucharada, CDAS = cucharadas
INGREDIENTES (para aprox. 20 trufas):
- 1,5 taza de coco rallado
- ¼ taza de nuez marañon sin tostar
- ¼ taza de agave
- 1 CDA aceite de coco derretido
- ¼ cdta de vainilla (se puede omitir)
Para rellenar:
- 20 almendras sin pulpa
Para envolver:
- ½ taza de coco finamente rallado
PASOS:
1. En la procesadora de alimentos procesar el coco con las nueces marañon hasta que empiecen a soltar aceite y la textura sea fina.
2. Agregar aceite de coco derretido, vainilla y ágave (o miel). Procesar hasta obtener una masa pegajosa.
3. Formar bolitas. Dentro de cada bolita poner una almendra. Envolver en el coco rallado.
4. Guardar en la nevera para que se pongan firmes. Disfrutar!
NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.
Igualmente si conoce un buen proveedor colombiano de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será de mucha ayuda para mí y para otras personas.
Hola Zuzi te consulto, es posible mezclar en una misma comida almedras con nueces?
ResponderEliminarEn las páginas de combinaciones de alimentos recomiendan no mezclar proteinas de diferentes alimentos (aclaro yo soy un novato por lo que lo mio es solo una consulta).
Muchas gracias.
Aquí el problema más grave es la combinación de nueces y de azúcar.
EliminarEn realidad 99% de los postres no cumplen con las reglas de las combinaciones. Uno tiene que tener en mente que es un postre y se come de vez en cuando.