Hummus Clásico (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana


El Hummus es un plato hecho de garbanzos y tahini (pasta de semillas de ajonjolí), típico de Medio Oriente. Existen muchas recetas y muchas variaciones de hummus. Esta es una receta clásica.

INGREDIENTES:
- 1 taza de garbanzos (cocidos  - remojar durante la noche y cocinar hasta que queden blandos; o garbanzos en frasco o en lata)


- 1/3 taza de tahini (ver la receta para preparar tahini casero)


- 2 CDAS de aceite de oliva


- 2 CDAS de jugo de limón


- 1-2 dientes de ajo


- Para condimentar: sal o levadura nutricional (según su gusto, se puede omitir)


- Para adornar: un poco de aceite de oliva y paprika

PASOS:


1. Poner todos los ingredientes, menos los condimentos, en la licuadora. Licuar hasta que quede cremoso. Condimentar según su gusto.


2. Servir y disfrutar!

 

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.