Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar
Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)
Permitido en la Dieta GFCFSF
Receta Vegana
Receta RAW (Alimentación Viva)
Hace tiempo publiqué una receta para hacer leche de coco fresco (ver la receta). Hoy comparto la receta para hacer leche de coco rallado deshidratado.
INGREDIENTES (para 1-2 porciones):
- 1 taza de coco rallado deshidratado
- 2 tazas de agua
Que más necesitamos:
- licuadora
- bolsa de tela
PASOS:
1. En la licuadora poner el coco y el agua.
2. Licuar hasta obtener una consistencia cremosa.
3. Colar la leche por una bolsa de tela blanca.
Se puede endulzar o agregar cacao o algarroba.
Se puede endulzar o agregar cacao o algarroba.
NOTA: La pulpa que queda se puede secar o deshidratar y utilizar en pasteles.
NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.
Hola! Consulta, hace falta activar en agua el coco rallado? Gracias, saludos!
ResponderEliminarPuedes hacerlo... aunque no sé si tiene la misma función como con nueces.
EliminarIba a preguntar lo mismo... , pero pensaba no en activar sino en hidratar el coco rayado.
ResponderEliminarSí, puede ser bueno hidratarlo. Puede licuarse mejor así hidratado.
EliminarY no puede hacerse con la pulpa del coco directamente, sin deshidratar?
ResponderEliminarSe puede. Esa receta también está en mi blog. Busca en el Índice de Recetas.
EliminarSABES DÓNDE CONSEGUIR ALGARROBA EN BOGOTÁ?
ResponderEliminarPregunta en tiendas naturistas. Sé que hay un proveedor de algarroba, pero tengo que buscar. O escríbeme a tienda.vivasano@gmail.com
Eliminarhola! estoy por hacer helado para navidad y la receta me pide leche de coco. se puede no colar la leche de coco y usarla asi directamente para el helado? porque el sobrante que cuele no tengo planeado usarlo para nada. gracias!
ResponderEliminarNo sé que leche de coco pide la receta... porque si es la de la lata, esta te queda muy líquida.
ResponderEliminarPor que se separa el agua de la cremita de coco??? La tengo que agitar para beber porque no quedo homgénea la mezcla :(
ResponderEliminarPorque tiene mucha grasa... es normal, hay que mezclarla.
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