Pan Plano (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana

Sin huevos


Fácil de preparar, sin huevos. Para comer solo o acompañar platos fuertes (por ejemplo sopas, ensaladas…).

NOTA: taza = 250ml, cdta = cucharadita, cdtas = cucharaditas, CDA = cucharada, CDAS = cucharadas

INGREDIENTES:
- 1 taza de harina de arroz


- 1 taza de almidón de yuca


- ½ cdta de goma xantha


- ¾ taza de agua
- 2 CDAS de aceite (yo utilicé aceite de oliva)


- 2 cdtas de polvo para hornear


- sal y levadura nutricional (opcionales)



Para “adornar”:


- 1 CDA de aceite de oliva


- ajo en polvo
- albahaca deshidratada molida

PASOS:

1. Precalentar el horno a 400°F (200°C). Preparar el molde cuadrado (21cm x 21cm) – engrasarlo y “enharinarlo” o utilizar papel para hornear (yo utilizo el papel).

2. En una taza mezclar todos los ingredientes secos. En otra taza preparar el agua mezclada con aceite.

3. Ir agregando de a poco al agua la mezcla “seca”. Revolver bien. Al final la masa se amasa con las manos y queda firme, pero suave. 

4. Poner la masa en el molde preparado y alisarla con las manos mojadas. Untarla con el aceite de oliva, esparcir albahaca y el ajo en polvo por la superficie. (también se puede con la levadura nutricional) 

5. Poner al horno. Hornear hasta que quede firme, más o menos 15 minutos – depende que tan grueso haya quedado el pan.

6. Enfriar, cortar y disfrutar! Mejor es fresco, recién hecho.

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.