Experimentando cosas nuevas uno aprende muy bien con el método de “Ensayo y error”. Pero para qué repetir los errores de otros?Además hay muchas cosas que uno aprende con mucha experiencia y toma mucho tiempo para llegar a la conclusión necesaria. En este caso ayuda mucho la experiencia de otras personas. Hay muchas cosas que yo utilizo gracias a internet y los consejos que he encontrado en otros blogs y artículos.
En esta parte quiero compartir lo que aprendí y que me ha resultado útil. Espero esto sea de mucha ayuda para ustedes.
LISTA DE ARTÍCULOS:
Como Empezar la Dieta Libre de Gluten
Consejos Para Hornear Sin Gluten
Donde Comprar los Ingredientes en Colombia
Hola, Me gustaría saber si preparando un postre sin gluten en un horno donde se suele hornear con harina de trigo sería perjudicial para un celíaco estricto. De ser así qué posibilidades tengo para limpiar el horno y dejarlo exento de gluten?
ResponderEliminarGracias
No sé como limpiar el horno para dejarlo completamente libre de gluten. Pero sé que lo ideal es tener la cocina completamente libre de gluten. No siempre es posible, yo sé...
ResponderEliminarel horno debe ser limpiado con etanol (alcohol etilico). Las proteinas del gluten que causan la celiaquia (las gliadinas) son solubles en etanol. Osea que si limpias el horno bien con etanol elimanars restos de las proteinas (OJO deja evaporar bien el etanol antes de encender el horno de nuevo, el etanol es inflamable)
ResponderEliminarhttp://cytcereales.blogspot.com
http://comamejor.blogspot.com
hola zuzi me encantaron tus recetas, me gustaria que me recomiendes alguna receta que no tenga azcucar ni huevo y que sea sea solo con harina de almendras o de linaza. muchas gracias , lucas
ResponderEliminarHm... no sé. Te recomiendo estar pendiente de mis recetas sin huevos, tal vez un día aparece una receta que te sirva. Saludos!
Eliminarhola zuzi, primero q todo quiero darte las gracias por poner a dispocision de todos tus experiencias con las cosas cotidianas guiadas a un estilo de vida... puedo decirte que tu blog es el mayor descubrimiento en semanas, cuando no se q hacer (q ocurre muy a menudo) lo primero q se me ocurre es mirar tu blog y buscar algo para hacer...
ResponderEliminarmi esposo y yo decidimos cambiar nuestros habitos alimenticios para q el dia q tengamos hijos sea menos tortuoso para ellos comer sanamente...
mil gracias por todo otra vez... felicidades por este logro, sigue asi...
saludos desde argentina, una colombiana =)
Hola Angie! Gracias por tus palabras tan bonitas. Me alegra mucho.
EliminarHola me llamo Patty y acabo de comenzar la dieta con mi hijo y me encanto encontrarme con tu pagina al igual que tu soy una mamá preocupada por que su hijo se limite lo menos posible con su dieta, me gustaría saber si conoces de lugares en México donde pueda conseguir mas productos para seguir la dieta, de antemano gracias, es muy bueno saber que una no esta sola, gracias por tu apoyo.
ResponderEliminarPatty
Hola Patty, bienvenida en mi blog! Lamentablemente no tengo más información acerca donde conseguir productos en México.
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