Lista I. de Alimentos Permitidos y Prohibidos en la Dieta SCD

FRUTAS Y VERDURAS
HIERBAS Y CONDIMENTOS





FRUTAS Y VERDURAS

ACEITUNAS
(aceituna = oliva)

PERMITIDO

Nota: Si no contiene ningun ingrediente prohibido.

ACELGA

PERMITIDO

Nota: Se puede consumir si usted ya no tiene síntomas (diarrea o gases).

AGUACATE
(aguacate = palta, cura, avocado o abacate)

PERMITIDO

AJO

PERMITIDO

Nota: Es mejor usar ajo fresco, ya que el ajo en polvo muchas veces contiene almidones. Usted puede preparar ajo en polvo en casa dehidratándolo y moliéndolo.

ALBARICOQUE
(Albaricoque = Damasco)

PERMITIDO

ALCACHOFA

PERMITIDO

ALCAPARRAS

PERMITIDO

APIO

PERMITIDO

APIO NABO
(Apio nabo = apionabo o apio rábano)

PERMITIDO

Nota: Hay que tener cuidado ya que contiene mucha fibra.

ARVEJA
(arveja = guisante, alverja, arjeva o chícharo)

PERMITIDO

BANANO
(banano = plátano, banana, cambur, topocho o guine)

PERMITIDO

Nota: Tienen que ser bananos muy maduros con puntos negros en la cáscara.

BATATA
(batata = boniato, camote, chaco o papa dulce)

PROHIBIDO

BERENJENA

PERMITIDO

BREVA

PERMITIDO

Nota: Se pueden consumir si no contienen aditivos químicos, pero pueden tener efecto laxativo y sus semillas son difíciles de digerir. Consumir con moderación si usted está libre de síntomas.

BRÓCOLI
(brócoli = brécol, bróculi)

PERMITIDO

CALABAZA
(zapallo, ayote, auyama, calabacin)

PERMITIDO

Nota: Todos los tipos de calabazas están permitidos.

CEBOLLA

PERMITIDO

Nota: Mejor utilizar cebolla fresca, la cebolla en polvo puede contener almidones. Se puede preparar cebolla en polvo casera.

CEREZA

PERMITIDO

CHIRIMOYA
(chirimoya = cherimola  o chirimoyo )

PERMITIDO

CHIRIVÍA
(chirivía =  pastinaca sativa)

PROHIBIDO

CHUCRUT

PERMITIDO

Nota: Es un alimento permitido en una fase muy avanzada de la dieta SCD.

CIRUELA

PERMITIDO

CIRUELA PASA
(ciruela pasa = guindón)

PERMITIDO

COCO

PERMITIDO

Nota: Fresco, el coco rallado sin azúcar o harina de coco son permitidos.

COL DE BRUSELAS

PERMITIDO





COLIFLOR

PERMITIDO

Nota: A veces es difícil de digerir y se debe probar después de avanzar en la dieta.

COLINABO
(colinabo = nabicol, rutabaga)

PROHIBIDO

DÁTIL

PERFMITIDO

Nota: Deben estar sin aditivos.

DURAZNO
(durazno = melocotón, piesco, nectarina, pelón o durazno)

PERMITIDO

ESPÁRRAGO

PERMITIDO

ESPINACA

PERMITIDO

FRUTAS DEL BOSQUE
(fresas - frutillas, frambuesas, moras, arándanos… etc.)

PERMITIDO

Nota: Todos los tipos son permitidos.

FRUTAS ENLATADAS

Leer la nota

Nota: Se permiten las frutas en su propio jugo (sin azúcar…).

GENGIBRE

PERMITIDO

GRANADILLA

PERMITIDO

GUANÁBANA
(guanábana = annona muricata o graviola)

PERMITIDO

HIGO

PERMITIDO

Nota: Se pueden consumir si no contienen aditivos químicos, pero pueden tener efecto laxativo y sus semillas son difíciles de digerir. Consumir con moderación si usted está libre de síntomas.

JALAPEÑO

PERMITIDO

JÍCAMA
(jícama = pipilanga, yacón o nabo mexicano)

PROHIBIDO

KIWI
(kiwi = actinidia)

PERMITIDO

LECHUGA

PERMITIDO

Nota: Todos los tipos de lechuga son permitidos.

LIMÓN y LIMA

PERMITIDO

LULO
(lulo = naranjilla o nuquí)

PERMITIDO

MAÍZ

PROHIBIDO

MANDARINA

PERMITIDO

MANGO

PERMITIDO

MANZANA

PERMITIDO

MARACUYÁ

PERMITIDO

MELON

PERMITIDO

Nota: Todos los tipos son permitidos.

NARANJA

PERMITIDO

PAPA
(papa = patata)

PROHIBIDO

Nota: Todos los tipos de papas están prohibidos.

PAPAYA
(papaya = mamón, lechosa, melón de árbol, fruta bomba)

PERMITIDO

PASTA DE TOMATE (Enlatada)

PROHIBIDO

PEPINILLOS

PERMITIDO

Nota: Si no contienen ningun ingrediente prohibido.

PEPINO

PERMITIDO

PERA 

PERMITIDO

PEREJIL

PERMITIDO

PIMENTÓN
(pimentón = morrón, pimiento, locote)

PERMITIDO

PIÑA
(piña = ananá)

PERMITIDO

PLÁTANO
Plátanos verdes o maduros (los que se utilizan para cocinar)

PROHIBIDO

Nota: Contienen demasiados almidones.

POMELO
(pomelo = toronja, pomelo rosado)

PERMITIDO

PUERRO
(puerro = porro, ajo porro, ajoporro, poro)

PERMITIDO

PURÉ DE TOMATE (Enlatado)

PROHIBIDO

QUINGOMBÓ
(quingombó = gombo, ocra, molondrón, bamia, calalú)

PROHIBIDO

RÁBANO

PERMITIDO

Nota: Tiene mucha fibra, hay que consumirlo con cuidado.

REMOLACHA
(remolacha = acelga blanca, betarava, betarraga, beterava, beterrada, betabel)

PERMITIDO

REPOLLO
(repollo = col)

PERMITIDO

Nota: Se puede consumir si usted ya no tiene síntomas (diarrea o gases).

RUIBARBO

PERMITIDO

SALSA DE TOMATE COMERCIAL

PROHIBIDO

Nota: Las salsas de tomate comerciales contienen azúcar y están prohibidas. Se puede preparar salsa de tomate casera, por ejemplo según las instrucciones del libro de Elaine Gottschall - Romper el Círculo Vicioso / Breaking the Vicious Cycle.

SANDÍA
(sandía = patilla, paitilla, melón de agua)

PERMITIDO

TAMARINDO

PROHIBIDO

TARO
(taro = malanga, calo, kará)

PROHIBIDO

Nota: Contiene muchos almidones.

TOMATE

PERMITIDO

Nota: No enlatados.

UVA

PERMITIDO

UVAS PASAS

PERMITIDO

Nota: Consumir con moderación.

VERDURAS ENLATADAS

PROHIBIDO

YUCA
(yuca = mandioca, guacamota, casava, casabe)

PROHIBIDO

ZANAHORIA

PERMITIDO

ZUCCHINI
(zucchini = calabacín, zapallo italiano, calabacita, calabacilla, zapallito)

PERMITIDO









HIERBAS Y CONDIMENTOS

ACHICORIA
(achicoria = radicchio, radicheta)

PROHIBIDO

ALBAHACA

(albahaca = alhábega)

PERMITIDO




BERRO
(berro = mastuerzo de agua)

PERMITIDO

CALDO EN CUBOS

PROHIBIDO






CANELA

PERMITIDO

CILANTRO
(cilantro = coriandro)

PERMITIDO

CONDIMENTOS

PERMITIDO

Nota: Evitar mezclas de condimentos, utilizar condimentos naturales.



LAUREL
(laurel = lauro)

PERMITIDO

MOSTAZA (pura)

PERMITIDO

Nota: Si no contiene ningun ingrediente prohibido.
O utilizar mostaza en semillas o en polvo.

ORÉGANO

PERMITIDO

PAPRIKA

(paprika = pimentón, ají de color)

PERMITIDO

PIMIENTA

PERMITIDO

Nota: Todo tipo de pimienta es permitido.
También los pimentones: habanera, chili, poblano, jalapeño…

ROMERO

PERMITIDO

SAL

PERMITIDO

SALVIA

PERMITIDO

TOMILLO

PERMITIDO

VAINILLA

PERMITIDO

 

NOTA IMPORTANTE: No soy médico ni especialista en nutrición. Este artículo sirve como  información básica. Siempre es necesario consultar cada caso con el médico y seguir sus instrucciones.