Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar
Sin harinas
Sin grasas
Los tomates fueron una de las primeras verduras que Alex comía. Para quienes no lo sabían – Alex, como casi todos los niños como él, siempre fue muy exigente con la comida. Su dieta estaba muy limitada. A los 2 años comía: leche, pastas (sin ninguna salsa!), pan (sin nada!), arroz (blanco, sin nada más!), bananos, sopa con pollo, zanahoria y pasta…. Creo que nada más. Con mucha paciencia incluimos nuevas comidas. Hoy sigue siendo exigente con la comida, pero ya no se puede comparar con lo que era antes. De las verduras hoy se come las ensaladas con cualquier verdura (menos cebolla y aguacate), le gustan más las verduras crudas que cocidas. Lo cual no es un problema, verdad?
Bueno, le encantan los tomates crudos, salsa de tomates, sopa de tomates… Yo antes hacía la sopa/crema de solo tomates (o de pasta o salsa de tomate) y la espesaba con harina.
Pero hace poco estaba pensando que quería hacer esta sopa un poco más nutritiva, sin aceite, más espesa y sin harina. Y este es el resultado.
