Sopa Con Verduras y Garbanzos (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF
Permitido en la Dieta Vegana

Sin harinas
Sin grasas

 

Si tenemos un hijo que es complicado para comer a veces pensamos como hacer para que coman algo nuevo.. a mi me pasa eso con Alex.

A Alex no le gustan muchas cosas. Los garbanzos estaban entre ellos. Y un día se me ocurrió: qué tal si camuflo los garbanzos en la sopa de verduras que sí le gusta? Y bingo! Funcionó.. desde entonces de vez en cuando preparo esta sopa y le gusta a todos.

 

INGREDIENTES:
- 1 taza de garbanzos
- 3 zanahorias
- 1 ramo de apio
- 1 brócoli pequeño
- 1 papa pequeña (omitir para la dieta SCD)
- sal al gusto
- un poco de perejil o cilantro (fresco o deshidratado)


PASOS:
1. Remojar los garbanzos durante la noche. Por la mañana juagarlos (asegúrese de NO USAR el agua en la que se remojaron) y ponerlos a cocinar con un poco de sal.

2. Cuando estén „casi cocidos“ agregar la zanahoria, el apio.... 

3. Más tarde (cuando la zanahoria esté casi cocida) agregar el brócoli y la papa. 

4. Condimentar según el gusto y agregar perejil picado.

 
5. Servir. Buen provecho!

NOTA IMPORTANTE: Con cada receta siga su dieta y las recomendaciones de su médico.
Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.
Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.