"Chips" de Batata y Zucchini (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Permitido en la Dieta Vegana


Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)



Sin aceite, sin freír

Hace poco encontré este artículo: Cómo Se Hacen Las Patatas Pringles?



Para mí no fue una sorpresa. Hace tiempo que no compramos papas fritas. Sé que no son nada saludables… y lo peor – ni son nada papas! Pero bueno, de vez en cuando mis hijos tiene ganas de comerse algo crujiente.



Si está buscando una alternativa más sana a las papas fritas, esta puede ser la solución. Creo que con estos “Chips” y con el “Popcorn” de Coliflor (ver la receta) puede sentarse en frente del televisor para ver una película y disfrutarlo. Que piensa? 

INGREDIENTES:
- zucchini y batata (aprox. 1 zucchini y 1 batata para 1 porción)


Nota: Batata no es permitida en la dieta SCD, pero zucchini sí.


- levadura nutricional (aprox. 1 CDA para 1 zucchini o 1 batata)


Nota: La levadura nutricional sirve para condimentar los “chips”. Si no la consigue, utilice otras hierbas o un poco de sal, si utiliza la sal.


- cebollín en polvo



QUÉ MÁS NECESITAMOS:


- Una deshidratadora o un horno con temperatura baja para deshidratar

PASOS:


1. Pelar las batatas, lavar los zucchinis (yo compro zucchini orgánico, entonces no lo pelo). Cortar ambos en rodajas bien delgadas.


2. Mezclar la levadura nutricional con el cebollín en polvo (u otras hierbas y condimentos).


3. Mezclar las batatas y los zucchinis en rodajas con la mezcla de condimentos. Masajear bien con las manos. Si es necesario, agregar un poco de agua para que las papas y los zucchinis se cubran bien con los condimentos.


4. Poner a deshidratar en la deshidratadora o al horno a la temperatura más baja posible. Deshidratar hasta que queden secos y crujientes. Mientras más baja la temperatura, más tiempo se demora… pero a la vez más saludable.


5. Disfrutar!

NOTA IMPORTANTE: Con cada receta siga su dieta y las recomendaciones de su médico.


Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.