Espaguetis de Zucchini con Salsa de Semillas (SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Permitido en la Dieta Vegana


Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Sin almidones


Sin nueces


Una receta más para espaguetis de zucchini. Con una salsa cremosa de semillas quedaron deliciosos.

INGREDIENTES (para 1 porción):

- 1-2 zucchinis


Para la salsa:


- ¼ taza de semillas de girasol


- ¼ taza de semillas de calabaza


- ½ zucchini


- ½ limón


- 1 CDA de levadura nutricional


- albahaca, orégano deshidratado, cebollín picado

PASOS:

1. Antes de preparar la receta dejar remojar las semillas por 5-8 horas (durante la noche).

2. SALSA: Juagar las semillas remojadas. Ponerlas en la licuadora, junto con el zucchini  y el jugo de limón. Licuar hasta obtener una consistencia cremosa. Si es necesario, agregar un poco de agua… no poner mucha agua para que la salsa no quede demasiado líquida.


Condimentar a su gusto con la levadura nutricional (o la sal), albahaca y orégano deshidratados. Agregar el cebollín picado.

3. Preparar los espaguetis de zucchini según mi receta de Espaguetis de Zucchini (ver la receta). Yo utilizo mi máquina para este propósito.

 

4. Mezclar los espaguetis de zucchini con la salsa. Poner los espaguetis en el plato. Adornar con hojas de albahaca y un poco de cebollín picado. Servir.

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.