Extracto con Limón y Jengibre (Receta Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta Vegana


Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Está buscando un extracto para ayudar a desintoxicar su cuerpo? Algo verde, con sabor fuerte (por el jengibre, el perejil y el cilantro que contiene), pero delicioso (por la manzana y el limón)? 



Esta es una receta adaptada del “Lemon Ginger Blast” de Lou Corona, uno de los “gurús” de la alimentación crudivegana (http://loucorona.com/).
 La receta de él es mucho más fuerte y picante. Esta es más suave.



Este extracto no solamente es un poco fuerte de sabor, sino que es bastante alto en oxalatos, por lo que lo recomiendo más para los adultos. A mí me gustó mucho.  



Propiedades de los ingredientes de este extracto:


PEREJIL 


- fuente de vit. C, vit. K, beta caroteno, antioxidantes, calcio, magnesio, potasio, hierro, clorofila


- propiedades: antiinflamatorias, eliminación de toxinas, protege el hígado

CILANTRO 


- fuente de vitaminas C y K, calcio y potasio


- propiedades: antiinflamatorias, antibacteriales, ayuda en casos de toxicidad por metales

MANZANA 


- fuente de antioxidantes, vitamina C


- propiedades: anticancerígenas, contiene pectina - facilita la digestión

APIO 


- fuente de vitamina A, K, B1, B2, B6, C, potasio, acido fólico, calcio, magnesio, hierro, fósforo, sodio, antioxidantes


- propiedades: refuerza el sistema inmunológico, ayuda a bajar la presión sanguínea, mantiene el pH saludable del cuerpo, reemplaza electrólitos y rehidrata el cuerpo, propiedades anticancerígenas, diuréticas

PEPINO 


- fuente de: vitaminas A y C, antioxidantes, folatos, manganeso, potasio, complejo B, sodio, calcio, fósforo, fitonutrientes, rico en agua 


- propiedades: diuréticas , ayuda a mantener el pH saludable del cuerpo, regula la presión sanguínea

LIMÓN

- fuente de vitamina C, flavonoides


- propiedades: efectos contra el cáncer


JENGIBRE 


- fuente de: antioxidantes, aceites esenciales, calcio, fósforo, vit. C, manganeso


- propiedades: anticoagulantes, antiinflamatorias, afrodisiacas, ayuda a la digestión, contra la fatiga, dolor muscular, ayuda aliviar el dolor


INGREDIENTES (para 500 – 750ml de extracto):


- 3 manzanas pequeñas


- 1 pepino grande


- 2 tallos de apio


- 1 ramo pequeño de cilantro

- 1 ramo pequeño de perejil


- 1 pedacito de jengibre (el tamaño depende del gusto)


- ½ - 1 limón

PASOS: Limpiar y lavar bien las verduras y pasarlas por el extractor. Tomarlo inmediatamente. Tomarlo a sorbitos, dejarlo un par de segundos en la boca (en la boca empieza la digestión).

 

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.