Arepas con Amaranto (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta Vegana



Sin huevos


Sin aceite


Sin almidones refinados


Sin maíz


Una receta más para consumir amaranto. Quedaron muy ricas!

INGREDIENTES:


- ½ taza de amaranto + 1,5 taza de agua


- ½ taza de agua

- ½ taza de harina de maíz (se puede reemplazar con harina de arroz)


- sal, levadura nutricional

PASOS:


1. Cocinar el amaranto en 1,5 tazas de agua, hasta que se absorba todo el agua y el amaranto quede blandito. Cuando esté cocida, dejarla enfriar un poco.

2. Mezclar el amaranto cocido con ½ taza de agua. Condimentar con sal y levadura nutricional.


3. Agregar harina (con harina de maíz quedan más deliciosas). Amasar con las manos. Si es necesario (si la masa está demasiado líquida), agregar más harina.


 

3. Hacer bolitas de pedazos de masa (de más o menos 80g) y darles la forma de arepa con las manos.


4. Calentar el sartén o la plancha y dorar las arepas por ambos lados (en seco). 

5. Buen provecho!

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor colombiano de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será de mucha ayuda para mí y para otras personas.