Barras de Semillas (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Permitido en la Dieta Vegana


Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Sin harinas 


Sin huevos


Sin almidones


Una manera diferente para consumir las semillas. Ricas en proteínas y minerales.



Ojo… las barras son altas en grasa. Basta comerse un pedacito pequeñito.  



INGREDIENTES:


- 1 taza de semillas de girasol


- 1 taza de semillas de calabaza


- 2 tazas de almendras

- ¼ taza de semillas de chia



- ½ taza aceite de coco derretido


- ¼- ½ taza de agave o miel


- 5 dátiles


- nibs de cacao (opcional)

PASOS:


1. Procesar las semillas de girasol, las semillas de calabaza y una taza de almendras en una procesadora de alimentos junto con los dátiles. Deben quedar pedacitos de varios tamaños de semillas y almendras.


2. Moler las semillas de chia en un molinillo para café.


3. Picar las almendras que quedan (1 taza) en una tabla con cuchillo para que queden pedazos más grandes de almendra.


4. Mezclar todas las semillas y almendras.


5. Mezclar el aceite de coco y el ágave (o miel). Agregar a la mezcla de semillas y almendras. Mezclar.


6. Agregar los nibs de cacao. Mezclar bien con las manos. La mezcla es espesa y pegajosa.

7. Poner la masa en el molde (yo utilicé un molde cuadrado y le puse papel para hornear para después sacar las barras más fácilmente). Apretar con la mano (o con una cuchara o espátula) la masa para que se pegue y para que tome la forma deseada.

8. Guardar el molde con la masa en la nevera por un par de horas.

9. Sacar del molde y cortar las barras.


Nota: Esta receta es alta en grasa. Basta una barrita pequeña al día.


NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.