jueves, 1 de mayo de 2014

Crema de Tomate Sencilla (Receta SCD, GFCFSF, Vegana)

 

Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)

Permitido en la Dieta Vegana

Permitido en la Terapia Gerson

Sin harinas

Sin grasas
 

Antes de salir para el viaje de Semana Santa nos quedaron muchos tomates. Lindos, orgánicos, bien maduros. No había tiempo para poner a deshidratarlos (normalmente los deshidrato, si tengo muchos) y estaba pensando como utilizarlos para no desperdiciarlos. Se me ocurrió preparar la crema de tomate de una manera rápida, sin tener que pelar los tomates, ni cocinarlos mucho tiempo.
 
Me demoré unos 20 minutos preparar esta crema. Quedó deliciosa y los muchachos pelearon por quien comiera más. 

 

INGREDIENTES (para 6-8 porciones):

- 2 kg tomates

- 2 CDAS xilitol (u otro endulzante permitido)

- sal según gusto (o sin sal; para la Terapia Gerson sin sal)


PASOS:

1. Lavar los tomates. Licuarlos en la licuadora hasta obtener la consistencia más cremosa posible (licuarlos en pocas cantidades, sin agua).
 
 
 
2. Poner los tomates licuados en una olla. Cocinarlos unos 15 minutos a fuego lento, revolviéndolos.
 
 
 
3. Condimentar la crema. Si le parece poco cremosa, puede licuarla otro poquito con la batidora manual.
 
 
4. Servir. Buen provecho!
 
 
NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.


4 comentarios:

  1. Es salado o dulce? Es devir uso sal o cualkier endulzsante??

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    Respuestas
    1. Es dulce y salada.. aunque no tienes que utilizar la sal. Y sí, puedes utilizar cualquier endulzante. Saludos!

      Eliminar
  2. Saludos! Me encanta tu blog. Estoy tomando varias recetas para preparar y compartir (y en todas va la referencia a tu página) :)

    Tengo una duda, esta crema se puede hacer sin endulzante??? Y añadir caldo de pollo???

    Gracias!! Dios te bendice!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La puedes hacer como quieras. A mí me gusta con algo de dulce. Pero tu la puedes condimentar según tu gusto. Saludos!

      Eliminar

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