Helado Crudivegano de Coco (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta Vegana


Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Con nueces

Ganas de disfrutar de un helado? Que tal uno de coco, pero con ingredientes saludables y veganos?

INGREDIENTES:

- 1 taza de nuez marañón


- 1 taza de coco rallado


- 1,5 taza de leche vegetal (de coco, de arroz, de nueces)


- ¼ taza de agave (o según su gusto)


- ½ cdta de vainilla (se puede omitir; puede ser extracto, vainilla en polvo o en vaina)



PASOS:


1.Dejar remojar las nueces durante 8 horas (yo las dejo remojar durante la noche en la nevera en una taza tapada). 


2. Colar el agua en la cual se remojaron las nueces. Juagar las nueces.


3. Poner las nueces en la licuadora. Agregar coco rallado y leche vegetal (empezar con una taza de leche, ir agregando más según la necesidad). Licuar hasta obtener una cosistencia cremosa.


4. Agregar la vainilla y endulzar. Licuar otro poquito.


5. Guardar en una taza o caja con tapa en la nevera hasta que se congele.
También se puede poner en moldes para paletas.

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor colombiano de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será de mucha ayuda para mí y para otras personas.