Mostaza Casera Crudivegana (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Permitido en la Dieta Vegana


Permitido en la Dieta RAW (Alimentación Viva)

Sin vinagre

Hace tiempo estaba pensando que sería bueno saber, como preparar mostaza casera. De semillas de mostaza, fresca.



Esta receta es más bien para adultos, ya que la mostaza fresca casera es bien picante (aunque me dicen que si la dejamos reposar un tiempo en la nevera, se pone más suave). Esta mostaza no contiene vinagre ni aditivos, se puede preparar sin sal. Picante, pero deliciosa.

NOTA: taza = 250ml, cdta = cucharadita, cdtas = cucharaditas, CDA = cucharada, CDAS = cucharadas

INGREDIENTES (para aprox. 1,5 taza de mostaza):


- 50g de semillas de mostaza
 (yo utilicé semillas de mostaza amarillas)

- jugo de 1 limón


- ¼ - ½ taza de agua


- 1 CDA de agave (o según su gusto)


- sal (según su gusto)


- ½ cdta de cúrcuma

QUE MÁS NECESITAMOS:


- licuadora



PASOS:

1. Remojar las semillas de mostaza en una taza con agua un par de horas o durante la noche.


2. Juagar las semillas remojadas y ponerlas en la licuadora. Agregar jugo de limón y agua. Empiece con ¼ de taza de agua y puede ir agregando más si es necesario.


3. Agregar el resto de ingredientes y licuar otro poquito para que se mezcle todo bien.


4. Guardar en la nevera, idealmente en un frasco de vidrio.

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.

Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.