Ensalada de Apio y Pimenton con Mayonesa Vegana (Receta SCDE, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)

En casa nos gusta el apio. Mi hijo mayor a menudo viene con un par de tallos de apio en la mano y se los come así solitos. A mí también me encanta. Entonces aquí hay una ensalada para los que amamos el apio.

Torta de Zanahoria Vegana (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de caseína


Libre de lácteos

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana

Sin huevos

La torta de zanahoria fue una de mis primeras recetas. Sin gluten, pero con huevos. Hace tiempo estaba pensando en ensayar una versión vegana, sin huevos. Aquí está. Y esta vez con cubierta blanca.

Crema Crudivegana de Eneldo (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva; Crudivegana)

Después de preparar la receta de Tzatziki (ver la receta) me quedó algo de eneldo. Me acordé de la crema de eneldo que comí en un restaurante crudivegano en Eslovaquia. Estaba deliciosa y siempre tuve ganas de intentar a hacerla en casa. Aquí está: muy fácil de hacer y delicioso. 

Ñoquis con Tomate y Espinaca (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana



Sin huevos


Sin almidones refinados

Me gustan los ñoquis. Estos los hice de papa. Intenté hacer una salsa fácil y rápida. Quedó deliciosa. También se puede utilizar para cualquier tipo de pasta.

PAN SIN HORNEAR DE SEMILLAS Y HOJUELAS DE QUINUA (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)

Sin harinas


Sin huevos


Sin gomas


Sin leudantes

Sin nueces

Hace tiempo publiqué una receta de pan “vivo” hecho de almendras y con albahaca (ver la receta). Esta vez intenté hacerlo sin nueces, solo con semillas. Y para que no quede tan cargado de semillas, le agregué hojuelas de quinua.


Las hojuelas de quinua no son crudas = RAW, entonces para los crudiveganos estrictos: estas se pueden cambiar por hojuelas de avena, que en algunos países sí se pueden encontrar RAW.

Muffins Con Coco (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana



Sin huevos


Sin almidones refinados


Sin gomas

Una receta más para muffins. Esta vez sin goma xantha. Deliciosos!

Tzatziki Crudivegano (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva; Crudivegana)


Tzatziki es una receta típica en la cocina griega. Es una salsa a base de yogur griego, mezclado con pepino rallado, aceite, jugo de limón, ajo, y muchas veces condimentado con eneldo.


Me acordé de cuando lo comíamos en un restaurante griego en Eslovaquia. Fue hace muchos años, pero todavía recuerdo el sabor. Me gustaba mucho.

Entonces decidí hacer una versión crudivegana. Es fácil de preparar y deliciosa!



Los Griegos consumen su tzatziki con la carne, pero queda delicioso como un dip para comerlo con palitos de verduras, o como un aderezo para la ensalada

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Tortillas de Ahuyama / Calabaza (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana



Sin huevos


Sin aceite

Sin almidones refinados

Hace tiempo publiqué una receta de tortillas de papas, que son muy típicas en mi país. Se me ocurrió hacerlas con ahuyama (calabaza) a ver como quedaban.