Feliz Navidad!

Navidad en mi ciudad - Trnava

Otra navidad en casa de mi mami, disfrutando de las costumbres y comidas clásicas navideñas de mi tierra natal, con toda mi familia y tomando un anhelado descanso.

Por esta razón puede ser que me tome más tiempo responder a sus mensajes, que cada vez son más y más, cosa que me alegra mucho.

A todos mis visitantes les quiero enviar un mensaje con mis más sinceros deseos que tengan una Feliz Navidad en compañía de sus seres más queridos y un año 2015 muy próspero y feliz.

"Chilli" Crudivegano (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)

En mi casa comemos mucho crudo. Pero sobre todo sencillo, mucha fruta, ensaladas… No preparamos muchas recetas elaboradas de la cocina crudivegana. A estas recetas se les llama RAW Gourmet. Pero de vez en cuando me gusta preparar alguna receta de estas. Siempre me sorprende que deliciosa queda.


Galletas con Nueces (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana

Sin huevos



Esta es una versión mejorada de galletas navideñas típicas de mi mami. Mi receta es adaptada, para que sea sin gluten, azúcar, lácteos, huevos…
En mi país se preparan con nueces Nogal, que son muy comunes allá. Aquí las pueden preparar con nueces del Brasil o con almendras, para que no salgan tan caras. Espero les gusten!

Papas "Fritas" al Horno (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana

Sin freír


Necesitas algo para picar viendo la película? Sin comprar los paqueticos? Puedes probar estas papas que quedan crujientes y deliciosas.

Extracto con Mora y Piña (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)


Qué tal un extracto dulce-ácido, a base de frutas? Es delicioso!

Propiedades de los ingredientes de este extracto:


APIO 


- fuente de vitamina A, K, B1, B2, B6, C, potasio, acido fólico, calcio, magnesio, hierro, fósforo, sodio, antioxidantes


- propiedades: refuerza el sistema inmunológico, ayuda a bajar la presión sanguínea, mantiene el pH del cuerpo saludable, reemplaza electrólitos y rehidrata el cuerpo, propiedades anticancerígenas, diuréticas

PIÑA

- fuente de vitaminas C y B1, de magnesio, cobre, manganeso, potasio, betacaroteno y ácido fólico. 
- Gran contenido de bromelaína – enzima proteolítica que ayuda a nuestro cuerpo a neutralizar los fluidos para lograr que los líquidos del cuerpo no estén ni muy ácidos ni muy alcalinos


- más propiedades: estimula las secreciones hormonales del páncreas que ayudan a la digestión

MORA


- fuente de vitaminas A, C, E, K, de ácido fólico, potasio, hierro, calcio.


- propiedades: antioxidante, ayuda a la absorción del calcio y a la coagulación sanguínea, contiene folato que es importante para el desarrollo de los góbulos rojos

Galletas Básicas de Chocolate (Receta GFCFSF, Vegana)

Libre de gluten

Libre de lácteos

Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF

Receta Vegana



Galleticas sensillas de chocolate. Se pueden hacer de figuritas varias, pegar de a dos con mermelada. O comer así de sencillas. Son suaves y deliciosas.