Pasabocas de Brócoli con Queso Vegano y Pimentón (Receta SCD, GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD)


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)

Pasabocas diferentes. Queda delicioso, a mí me encantó.


Sí, es de brócoli crudo!

INGREDIENTES:

- 1 brócoli grande o 2 pequeños


- ½ taza de nuez marañón


- ¼ pimentón rojo


- 2 CDAS de levadura nutricional


- 1 CDA de jugo de limón

- ajo en polvo o ajo fresco


- sal según su gusto

PASOS:

1. Remojar nueces marañón durante varias horas.


2. Lavar bien el brócoli y cortar lo en ramilletes. Ponerlo en una taza.


3. Juagar las nueces marañón y ponerlas en la licuadora. Agregar pimentón, jugo de limón y si es necesario, un poco de agua. Licuar hasta obtener consistencia cremosa. Condimentarlo con ajo, levadura nutricional y sal.


4. Mezclar la salsa con brócoli. Masajear el brócoli bien con las manos para que se mezcle bien y todo el brócoli se unte de la salsa.


5. Ponerlo en la bandeja de la deshidratadora y deshidratarlo varias horas hasta que quede con la textura deseada. Al principio se vuelve blando y más tarde se pone crujiente.
También se puede deshidratar al horno a temperatura baja.

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.