Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar
El sushi es un plato de origen japonés basado en arroz cocido adobado con ingredientes (vinagre de arroz y otros), relleno con verduras, pescados o mariscos. Los rollos de sushi envueltos en algas (nori) se llaman makizushi, también se les llama maki, maki rolls etc.
A nosotros nos encanta el makizushi y yo lo preparo bastante a menudo. No sé si mi receta sea correcta según las recetas tradicionales, pero a nosotros nos gusta y quiero compartirla.
En mi casa preparamos un sushi bastante sencillo, solo con verduras. Con el tiempo empecé a preparar varios tipos de makis vegetarianos. En esta receta encuentran los pasos para preparar 4 tipos de maki.
1. MAKIMONO, NORIMAKI – maki cilíndrico con alga nori en la parte exterior, con diámetro entre 3 y 4cm. Se ven en la foto.
2. HOSOMAKI – es parecido a makimono, pero más fino (menos de 3cm) y lleva 1 ingrediente (los preparo de vez en cuando)
3. URAMAKI – el nori recubre los ingredientes y el arroz va por fuera, el grosor similar al del makimono. En la foto se ven dos tipos de uramaki, unos cubiertos con ajonjolí (blanco y negro) y otros cubiertos con aguacate.
4. FUTOMAKI – rollos de gran diámetro con una gran variedad de ingredientes en su interior. Estos nos encantan! Son los gruesos en la foto.
