Brownies sin Hornear con Crema de Chocolate (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)

Sin harinas 


Sin huevos


Sin gomas


Sin leudantes

Antes ya había publicado algunas recetas para preparar brownies crudiveganos. Esta es otra versión y además con crema de chocolate. Hechos con almendras y con semillas de girasol. Espero les gusten.

NOTA: cdta = cucharadita (5 ml), cdtas = cucharaditas, CDA = cucharada (15 ml), CDAS = cucharadas, taza = 240 ml

INGREDIENTES (para un molde cuadrado de 21x21cm):

- 1 taza de almendras


- ¼ taza de almendras picadas


- 1 taza de semillas de girasol


- ¼ de taza de aceite de coco


- ½ taza de uvas pasas


- ¼ de taza de miel de agave (se puede reemplazar con miel o con xilitol, en caso de utilizar xilitol tal vez hay que agregar un poco más de aceite de coco)

- 4 CDAS de cacao en polvo (se puede reemplazar parcialmente o completamente con algarroba)


- ½ cdta de vainilla (extracto de vainilla, vainilla en polvo o vainilla en vaina)



INGREDIENTES PARA PREPARAR LA CREMA:


- ½ taza de aceite de coco


- ¼ de taza de cacao en polvo (se puede reemplazar parcialmente o completamente con algarroba)


- ¼ de taza de miel de agave (se puede reemplazar con miel o con xilitol)


- ¼ cdta de vainilla (extracto de vainilla, vainilla en polvo o vainilla en vaina)



QUE MÁS NECESITAMOS:


- procesadora de alimentos


- un molde (yo utilicé un molde cuadrado de 21x21cm)

PASOS:

1. Procesar las almendras, las semillas de girasol y las uvas pasas en la procesadora de alimentos, hasta obtener la consistencia de una harina gruesa. Agregar el cacao en polvo, el agave, el aceite de coco derretido y la vainilla y procesar hasta que la masa quede pegajosa. Agregar las almendras picadas y procesar un poquito para que queden revueltas con la masa, o mezclarlas con la masa en una taza.

2. Poner la masa en el molde (yo le puse papel para hornear para después sacar los brownies más fácilmente). Apretar la masa con la mano (o con una cuchara o espátula) para que se pegue y para que tome la forma deseada.

3. Guardar el molde con la masa en la nevera, mientras se prepara la crema.

4. Preparar la crema: derretir el aceite de coco y mezclarlo con el cacao. Agregar agave y mezclar bien. Guardar en la nevera para que se ponga menos líquido (debe quedar cremoso para poder untar el brownie). 

5. Untar el brownie con la crema y guardarlo en la nevera para que se solidifique bien, para poder cortarlo.

 

6. Sacar del molde y cortar brownies. Servir. Buen provecho!


Guardar en la nevera.

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.