Crackers con Semillas de Chia y de Girasol (Receta GFCFSF, Vegana, RAW)

Libre de gluten


Libre de lácteos


Libre de azúcar

Permitido en la Dieta GFCFSF


Receta Vegana


Receta RAW (Alimentación Viva)

Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, proteínas (contienen todos los aminoácidos esenciales), minerales (calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio y zinc), vitaminas B1 y B3 y ácidos grasos omega 3.


Las semillas de girasol son una fuente de vitaminas del grupo B, vitamina E, minerales (cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, zinc) y contienen todos los aminoácidos esenciales.


Hoy comparto la receta de crackers crudiveganos hechos con semillas de chía y de girasol. Deliciosos y crujientes!

INGREDIENTES:
- 1 taza de semillas de girasol


- 1 taza de almendras
- ½ taza de semillas de chía


- jugo de ½ limón


- sal, levadura nutricional

- cebollín picado o ajo deshidratado (opcional)

PASOS:

1. Una hora antes de preparar: remojar las semillas de chía en 1 taza de agua (la chía absorbe casi todo el agua).


2. Remojar las semillas de girasol en otra taza con agua.


3. Moler las almendras en la procesadora de alimentos o por cantidades pequeñas en el molinillo eléctrico para café.


4. Juagar las semillas de girasol remojadas y agregarlas a la chía remojada. Agregar las almendras molidas y el jugo de limón. Mezclar bien. Si es necesario, agregar más agua. Condimentar según su gusto.

5. Poner la masa sobre las bandejas de la deshidratadora cubiertas con hojas antiadherentes o con papel para hornear. Alisar la masa con una espátula. Poner en la deshidratodora.


Nota: Se puede preparar en el horno (en la temperatura más baja posible... los crackers quedan vivos solamente si la temperatura no sobrepasa 40°C = 104°F).


6. Cuando un lado queda bastante seco se pueden voltear con un cuchillo o con un cortador para pizza para formar “crackers”. Terminar de secar hasta que queden secos y crujientes.

7. Disfrutar!

NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme.


Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.